Il contributo dei micronutrienti al normale funzionamento dell’organismo
Definizione, funzioni chiave, esempi, interazioni fisiologiche e ruolo nella salute umana 1. Introduzione: cosa sono i micronutrienti I micronutrienti sono sostanze nutritive di cui l’organismo ha bisogno in quantità molto piccole, ma la cui presenza è essenziale per mantenere salute, crescita, sviluppo e funzioni fisiologiche ottimali. Essi non forniscono energia (calorie), ma sono cofattori indispensabili … Leggi tutto